Dans une semaine, l’Espagne…

Allez ! Plus qu’une semaine de boulot et ce seront les vacances espagnoles tant attendues !

Après un séjour dans le sud-est à Gandia (3) (Communauté autonome de Valence), nous remonterons vers le nord pour poser nos valises à Cangas de Onis (1) dans les Asturies.

Gandia, sur la Méditerranée, est située à mi-chemin entre Valence (2) et Alicante (4). Elle est aujourd’hui une importante station balnéaire grâce à son Grau.

Sa situation privilégiée, entre la mer et la montagne, son riche héritage historique que l’on découvre à travers ses monuments et l’esprit accueillant de ses habitants sont autant d’atouts dont bénéficie la ville, et qui attirent un tourisme digne des visiteurs les plus exigeants.

(Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gandie)

Gandia est aussi le berceau de la Fideua, un plat équivalent à la Paella mais où les grains de riz sont remplacés par des vermicelles.

On raconte que la Fideua est née à Gandia (ou à Denia), lorsque le cuisinier étourdi d’un chalutier se rendit compte, en pleine mer, qu’il avait oublié le riz et n’avait que des vermicelles… Le sofrito était fait, les poissons et les fruits de mer étaient prêts et le bouillon de poisson fumait. Il décida alors de préparer une Paella avec ce qu’il avait sous la main. Le résultat remporta un grand succès et la Fideua est devenue un autre plat national.

(Source : http://www.saveursdumonde.net/ency_8/pate/fideua.htm)